Székelyföld egyik értéke a kürt?skalács
Eddig 18 kürt?skalácssüt? csapat jelentkezett a II. Kürt?skalács – Édes ízek fesztiválja versenyére. A tavalyi résztvev?k ezúttal is beneveztek: hét Kovászna megyei, tíz Hargita megyei, és egy Maros megyei kürt?skalácssüt? cég jelentkezett. Bízunk benne, hogy további csapatok kapnak kedvet a megmérettetéshez – fogalmazott Grüman Róbert, Kovászna Megye Tanácsának alelnöke a szerdán tartott sajtótájékoztatón.
„Kovászna megyében 130 személy, illetve cég rendelkezik kürt?skalácssüt? engedéllyel, ami azt jelzi, hogy kürt?skalács nagyhatalom vagyunk. Ezt a továbbiakban is tartani szeretnénk, hiszen a kürt?snek er?s gazdasági háttere is volt és van. A háromszéki gazdasági együttm?ködés er?sítése érdekében az eseményen, pénteken találkozót szerveznek a kürt?skalácssüt?kkel és a különféle édességeket forgalmazókkal”— emelte ki Edler András György, a Kovászna Megyei Kereskedelmi és Iparkamara elnöke, hozzátéve, hogy az ínyencségek sora a csoki sétánnyal egészül ki.
A fesztivál szervez?i idén is folytatják a tavaly megkötött partnerséget a Gyermelyi Zrt.-vel. Marschal István, a közép-európai térség legnagyobb tésztagyártó cég romániai leányvállalatának ügyvezet?je szerint fontos számukra az erdélyi piac. „Egy jó tésztához három alapvet? dolog szükséges: a kiváló alapanyag, a kifogástalan technológia, és az ezt m?ködtetni tudó emberi érték, a szakértelem.” Mindennek köszönhet?, hogy a kürt?skalácssüt?k el?szeretettel használják az általuk el?állított lisztet. 150-160 ezer kürt?skalács elkészítéséhez szükséges lisztet adnak el havonta, mondhatni a legnagyobb beszállítói a kürt?s készít?knek. Szívesen támogatják az olyan helyi, gasztronómiai profilú rendezvényeket, mint a Kürt?skalács fesztivál, a Túrós Puliszka Fesztivál, vagy a Székely Ízek Gasztronómiai Fesztiválja, de a sporteseményeket is el?szeretettel segítik. A gy?ztes csapatnak idén is egy raklap lisztet ajánl fel a Gyermelyi Zrt., emellett pedig az esemény rekordkísérletének nyertesét is támogatják.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
A több éve kürt?skalácssütéshez szükséges eszközök gyártásával foglalkozó Kürt?sgrill Kft. vezet?je, Fejér Béla szerint ?k a hagyományos, faszénen sült kürt?skalácssütést vették alapul, de ma már olyan vásárlók keresik meg ?ket, akik a kürt?skalácsot fagyival töltve, diabetikus változatban vagy számos más ízesítéssel árulják. Ezért tartja sikeresnek ezt az üzletet, mert mindenki beleviheti kreativitását. Ma már több mint 29 országban sütik az édességet az általuk gyártott eszközökkel.
Fazakas Gergely, a csíkszeredai székhely? Nagymama Kürt?s ügyvezet?je, a tavalyi kürt?skalácssüt? verseny gy?ztese idén is készül a megmérettetésre. Elmondta, folyamatosan újraértékel?dik a kürt?s ezért a recepten is többször változtattak, ma már gyümölccsel, fagyival és csokival töltött finomságot is készítenek. Meglátása szerint mindig szükség van az újításra, s f?ként turisztikai látogatottságú helyszíneken és vásárokban értékesíthet? a legjobban.
A fesztivál turisztikai vonzatának fontosságát László Endre, a Kovászna Megyei Kereskedelmi és Iparkamara alelnöke emelte ki. Véleménye szerint fontos, hogy a helyi rendezvényekre a turisták is ellátogassanak. „Azt szeretnénk, hogy ez a fesztivál a kürt?skalács ünnepe legyen és ne csak Sepsiszentgyörgyön, hanem egész Székelyföldön. A Kovászna Megye Turizmusáért Egyesülettel olyan programokat állítunk össze, amelyekkel vonzóbbá és tematikussá tesszük térségünket. Kihasználva a fesztivál lehet?ségét megpróbálunk minél több belföldi turistát a térségbe csalogatni, ennek egyik módja a vakációs jegyek felhasználása, amely maga után von minimum egy éjszakai itt tartózkodást, emellett pedig szorgalmazzuk, hogy a háromszéki panziók, szálláslehet?ségek szabadid?s programkínálatában szerepeljen a kürt?skalácssütés.”
A fesztiválon az ínyencségek mellett a szórakozásra is lesz b?ven lehet?ség. Szombaton Alex Velea, vasárnap pedig a Piramis együttes lép színpadra a szeptember 7-9. között Sepsiszentgyörgyön zajló eseményen, amelynek további részletei a www.kurtosfeszt.ro honlapon találhatóak.
Kovászna Megye Tanácsának sajtóirodája
2018. augusztus 22.
HÃrek
